Листья «желудей богов» от диабета

Приветствуем всех коллег в нашем блоге. Сегодня предлагаем вам новую статью из серии публикаций для пациентов с сахарным диабетом. Поговорим о "желудях богов".

Про это растение можно сочинять загадки. Что это такое: называется «желуди богов», но не желуди; считается орехом, но не орех; называется грецким, но не из Греции? Да-да, сегодня речь пойдет о наших любимых грецких орехах, а точнее - об их листьях.

Для начала – несколько интересных фактов.

• К Греции знакомый нам всем грецкий орех не имеет прямого отношения. Его родина – Малая и Средняя Азия, а как появилось его современное название, никто точно не знает.
• Первые орехи на Русь привозили монахи из Византии еще в XII-XIII веках. Так как приезжали они из Греции, то за ними так и закрепилась название грецких. По крайней мере, так гласит одна из теорий о происхождении этого названия.
• С точки зрения ботаники грецкий орех — вовсе не орех, а плод-костянка.
• В Древней Греции эти плоды называли «желудями богов». Такое название они получили из-за своих целебных свойств.
• Их называют ещё «праздником для мозга» и «пищей для ума», да и форма ядра грецкого ореха напоминает человеческий мозг. Поэтому в античности считалось, что их употребление в пищу помогает развить интеллект.
• В Древнем Вавилоне грецкие орехи считались пищей для знати, а вот простолюдинам их есть воспрещалось, чтобы они вдруг не поумнели¹.

Состав ореха

Все части растения богаты полезными и активными веществами:

• ореховые листья содержат эфирное масло, алкалоиды, каротин, флавоноиды, витамины С и РР, группы В, дубильные вещества;
• ядра — жирное масло, клетчатку, линолевую и олеиновую кислоты, железо, комплекс витаминов, цинк, марганец, кобальт, йод;
• перегородки — алкалоиды, флавоноиды, магний, йод, цинк, гликозиды, пектин, витамины.
• скорлупа богата дубильными веществами, кумаринами, фенолкарбоновыми кислотами².

Эффективность при сахарном диабете

Научные исследования определили антиоксидантные, антидиабетические, гиполипидемические (снижают уровень «плохих» жиров в крови), антимикробные, антигипертензивные (способствуют снижению артериального давления), гепатопротективные (защищают печень) свойства грецких орехов³. О пользе самих орехов мы писали в одной из предыдущих статей, а сегодня хотим обратить внимание на целебные свойства листьев.

В экспериментальном исследовании на крысах группа зарубежных ученых установила, что прием экстракта как листьев, так и скорлупы грецких орехов способствовал увеличению количества клеток поджелудочной железы, синтезирующих инсулин. Как следствие – уровень инсулина в крови животных повышался, а уровень гликированного гемоглобина, наоборот, снижался⁴.

Авторы другого исследования изучили эффективность приема спиртового экстракта листьев грецкого ореха уже в клиническом исследовании (т.е. с участием больных СД2). Они установили, что лечение пациентов с диабетом II типа 100 мг экстракта листьев грецкого ореха два раза в день в течение трех месяцев улучшает липидный профиль и гликемический контроль без каких-либо ощутимых побочных эффектов. Механизм, лежащий в основе эффекта снижения уровня глюкозы при приеме грецкого ореха, может быть обусловлен увеличением высвобождения инсулина из остаточных β-клеток и/или регенерированных (восстановленных) β-клеток, восстановлением чувствительности к инсулину, вмешательством в всасывание пищевых углеводов в тонком кишечнике и облегчением использования глюкозы периферическими тканями⁵.

Интересно отметить, что в другом исследовании прием пациентами с СД2 200 мг экстракта листьев грецкого ореха в день не оказал существенного влияния на уровень глюкозы в крови и уровень инсулина, но был эффективен в снижении массы тела и артериального давления⁶. Эти эффекты также весьма важны для лиц с СД.

Как применять листья грецкого ореха при сахарном диабете?

Сушенные листья заваривают как чай. Для этого 1 столовую ложку измельченных листьев заливают 2 стаканами кипятка, укутывают полотенцем и дают настояться. Выпивают в три приема.

Для приготовления отвара используют зеленый лист, сушеный или замороженный. Берут 100 грамм измельченных листьев; заливают их 300 мл кипятка; кипятят на водяной бане 10—15 минут. Затем дают полностью остыть и процеживают. Пьют 3 раза в день перед едой по 1 столовой ложке².

Водный настой – необходимые ингредиенты:

• Сухие листья, измельченные – столовая ложка;
• Кипяток – 1 стакан.

Приготовление: листья залить кипятком, настаивать около 40 минут, затем профильтровать.

Настой нужно принимать примерно по 50 мл трижды за день. От диабета водный настой используется в течение месяца, через две-три недели перерыва ее прием можно повторить⁷.

Предосторожности и противопоказания

Необходимо строго соблюдать дозировки в употреблении орехов, отваров, чаев и настоек. Иначе они вызывают серьезное отравление и диарею.

От грецких орехов, отваров и настоек из листьев и перегородок нужно отказаться совсем при индивидуальной непереносимости, аллергии на продукт. Противопоказаниями являются заболевания кожи — псориаз и экзема. При проблемах желудочно-кишечного тракта, при повышенной свертываемости крови — грецкие орехи (любые их части) противопоказаны².

В заключение хотим напомнить, что, прежде чем начать прием любых препаратов из листьев грецкого ореха следует проконсультироваться с лечащим врачом. Кроме того, важно понимать, что они будут лишь дополнением к основному лечению, т.е. сахароснижающим препаратам, физическим упражнениям и правильному питанию.

Питаться не только правильно, но и вкусно вам поможет ^{«Ботаника»}. Готовые замороженные блюда «Ботаника» - низкоуглеводное готовое питание, с просчитанными гликемическим индексом и нагрузкой. Не содержит сахара и крахмала.

Наши блюда - не лекарства, не панацея и не считаются лечебными или диетическими. Они лишь призваны вам помочь с подсчетом уровня гликемической нагрузки для контроля сахара в крови. А за лечением - необходимо обратиться к врачу.

Мы используем только экологические, натуральные ингредиенты, а удивительно вкусные рецепты составлены по рекомендациям врача-диетолога. Правильное и сбалансированное питание «Ботаника» – залог Вашего здоровья и хорошего самочувствия.