Как ускакать от диабета на «блестящей лошади»

Здравствуйте, уважаемые коллеги. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию новую статью из цикла публикаций для пациентов с сахарным диабетом. Поговорим о целебном растении, известном человеку еще с древних времен...

Впервые это растение упоминается в тибетских медицинских текстах в восьмом веке, и использовалась в качестве лекарства еще в Древнем Китае. Оно упоминается в работах философов античной Греции. В Древней Греции его использовали для лечения лошадей и называли Hippophae – Блестящая Лошадь («hippos» – лошадь, «faos» – блестящий), потому, что ее листья не только избавляли от недугов, но и придавали лошадиной шерсти гладкий и ухоженный вид. Согласно греческой мифологии, это растение было излюбленной пищей Пегаса – крылатого коня. Сейчас это растение широко применяется в медицине. Оно было одним из первых средств, которое применяли для лечения жертв Чернобыльской катастрофы. Для достижения лучших результатов китайским спортсменам время Олимпийских игр в Сеуле (1988 г.) давали напитки из этого растения¹. Не будем больше интриговать вас – это облепиха.

Целебные свойства облепихи

Плоды облепихи содержат 190 различных биологически активных веществ. В их числе – витамины А, Н, В1, В2, D, Е, В3, В6, В9, а по содержанию витамина С облепиха является вообще одним из лидеров среди растений (обойдя по этому показателю даже цитрусовые). Кроме того, в облепихе есть флавоноиды, аминокислоты, фенолы, бета-каротин, фолиевая и органические кислоты. Помимо прочего, облепиха включает в себя 20 минеральных элементов. Ученые полагают, что облепиха едва ли не самое полезное растение на всей земле. Ягоды содержат в больших количествах железо, кальций, магний, натрий, калий, фосфор. Цветы, листья, семена и плоды облепихи используются в чаях, маслах и различных концентратах, которые широко применяются в народной медицине.

Чем же облепиха может быть полезна для организма?

Замедляет процессы старения. Ягоды облепихи способны замедлить процессы старения организма благодаря содержанию в них антиоксидантов, которые к тому же являются хорошей профилактикой вирусных сезонных заболеваний. Оказывают омолаживающий эффект, улучшают состояние кожи и волос. Доказано, что использование облепихового масла на коже помогает уменьшить шелушение у людей, страдающих псориазом.

Полезна для работы мозга. Рибофлавин и тиамин обеспечивают хорошую работу нервной системы и мозга, улучшают память и концентрацию.

Поддерживает здоровье глаз. Облепиха может улучшить состояние при синдроме так называемого «сухого глаза». Научные исследования показывают, что добавки из облепихи снижают покраснение и жжение в глазах. А спрей для глаз с облепихой снимает ощущение сухости.

Помогает поддержать пищеварительную систему. В народной медицине облепиха используется для улучшения пищеварения, здоровья печени, а также лечения некоторых кожных заболеваний.

Оказывает заживляющий эффект. Облепиха ускоряет заживление небольших ран и ссадин, поэтому часто используется в фармакологии для производства кремов и мазей.

Рекомендуется при заболеваниях суставов. Выводит из организма щавелевую и мочевую кислоту, поэтому может существенно облегчить состояние тех пациентов, у которых диагностированы подагра, ревматизм и артрит.

Эффективна в диетическом питании. Облепиха зачастую рекомендуется при различных диетах, так как она помогает ускорить обмен веществ в организме, улучшает перистальтику кишечника и обладает легким слабительным действием. Жирные кислоты помогают быстрее расщеплять жиры и препятствуют накоплению новых жировых отложений. А также ягоды облепихи снижают чувство голода².

Какая польза от облепихи при диабете?

Поскольку облепиха – это кладезь витаминов и микроэлементов, то ее регулярное употребление, несомненно, принесет пользу любому диабетику. Упомянутая выше способность облепихи ускорять обмен веществ и препятствовать накоплению жировых отложений весьма важна для лиц с диабетом 2 типа.

Масло из облепихи для диабетиков оно ценно из-за большого содержания витамина С, В1, А, Е. Витамин F или полиненасыщенные жирные кислоты также необходим диабетикам, благодаря его положительному влиянию на обменные процессы в эпидермисе, повреждения которого часто является острой сопутствующей проблемой³.

Однако, самой приятной новостью для диабетиков будет факт, что облепиха способна снижать уровень инсулинорезистентности и уровень глюкозы в крови. Зарубежные специалисты в экспериментальных условиях доказали, что экстракт облепихового масла эффективно увеличивал поглощение глюкозы в инсулинорезистентных клетках и снижал уровень глюкозы в крови (скорее всего, путем стимуляции ее запасания в тканях)⁴.

Авторы другого исследования провели эксперимент с участием пациентов с нарушенной регуляцией обмена глюкозы. Они в течение 5 недель ели каждый день по 90 мл пюре из облепихи. Исследователи установили, что к концу эксперимента уровень глюкозы натощак у них значительно снизился⁵.

Немаловажно отметить, что калорийность облепихи сравнительно невысока (порядка 52 ккал), да и гликемический индекс всего лишь 30 единиц. Содержащиеся в плодах сахара (а их всего лишь около 5 г на 100 г продукта) представлены в основном фруктозой³.

Как выбрать и хранить облепиху?

Перед покупкой облепихи следует обратить внимание на ее внешний вид. Ягоды должны быть сухими и не склеенными между собой, красивого ярко-оранжевого цвета, без вмятин и механических повреждений. Хороший продукт на ощупь будет немного мягкий, но при этом упругий, с приятным кисловатым ароматом.

Плоды этого растения, как правило, в свежем виде хранятся дольше других ягод - в холодильнике могут пролежать вплоть до месяца. Однако лучше всего облепиху заморозить, чтобы надолго сохранить все витамины и минералы. Для этого ее нужно расфасовать в пакеты или контейнеры и положить в морозильную камеру⁶.

Как употреблять облепиху с максимальной пользой?

Конечно, лучше всего употреблять облепиху в свежем виде. Однако, многие недолюбливают эту ягоду из-за ее резкой кислинки. Но облепиха бывает и сладкой! Секрет прост – чтобы ягоды были сладкими, собирать их надо после первых морозов.

Один из самых популярных и простых способов – приготовить полезный облепиховый чай. Для этого столовую ложку ягод следует залить стаканом кипятка и настаивать в течение 30–40 минут. Для того чтобы разнообразить вкус и добавить в напиток витаминов, можно также использовать и другие ягоды (шиповник, рябину, малину, калину, смородину), разные травы (мяту, ромашку, чабрец, мелиссу), фрукты (яблоки, мандарины, апельсины, лимоны), пряности (корицу, имбирь, гвоздику).

Более сложный, но не менее вкусный способ употребления – облепиховый сок. Килограмм ягод нужно пропустить через мясорубку, процедить, добавить стакан воды и довести до кипения. Сахарозаменитель добавляется по вкусу².

Напитки из облепихи станут отличным дополнением к вкусным и здоровым десертам от «Ботаники» - нашим суфле, запеканкам, пирожным и даже шоколадно-банановому торту.

Готовые замороженные блюда «Ботаника» - низкоуглеводное готовое питание, с просчитанными гликемическим индексом и нагрузкой. Не содержит сахара и крахмала.

Наши блюда - не лекарства, не панацея и не считаются лечебными или диетическими. Они лишь призваны вам помочь с подсчетом уровня гликемической нагрузки для контроля сахара в крови. А за лечением - необходимо обратиться к врачу.

Мы используем только экологические, натуральные ингредиенты, а удивительно вкусные рецепты составлены по рекомендациям врача-диетолога. Правильное и сбалансированное питание «Ботаника» – залог Вашего здоровья и хорошего самочувствия.