Польза микроэлементов при диабете. Часть 1 – хром

Здравствуйте, уважаемые коллеги. Сегодня, мы начинаем публикацию цикла статей для пациентов с сахарным диабетом о роли различных микроэлементов при этом заболевании.

Для диабетика привычно контролировать свой рацион – обращать внимание на количество углеводов, калорийность еды и т.д. А как часто вы задумываетесь о витаминах и микроэлементах – достаточно ли их содержание в вашей пище? Почти никогда? А зря, ведь некоторые из них могут помочь вам в борьбе с диабетом и его последствиями. Сегодня мы начинаем рассказывать об этих маленьких, но таких важных помощниках диабетика, и начнем с хрома.

Какая взаимосвязь между хромом и диабетом?

Наши знания о хроме, как правило, ограничиваются школьным курсом химии. Это – химический элемент, металл…А вот что хром очень полезен для здоровья и может играть важную роль в лечении диабета, известно не многим.

Между тем, хром содержится в нашем организме (примерно 6 мг) – в виде ионов, входящих в разные молекулярные комплексы. Он встречается во всех тканях организма, а накапливается в печени, костной ткани и селезенке¹.

Фото из открытого источника (Яндекс-картинки)

По мнению ученых, его основная роль в обмене веществ – участие в усвоении глюкозы. Этот элемент входит в состав так называемого фактора толерантности к глюкозе (FTG), который регулирует поглощение сахара клетками¹.

Как он это делает? FTG нормализует проницаемость клеточных мембран для глюкозы (т.е. способствует более легкому проникновению глюкозы в клетку), процессы использования ее клетками и запасания, и в этом плане работает совместно с инсулином. Предполагают, что хром и инсулин образуют комплекс, регулирующий уровень глюкозы в крови. Хром увеличивает чувствительность клеточных рецепторов тканей к инсулину, облегчая их взаимодействие и уменьшая потребность организма в инсулине. Он способен усиливать действие инсулина во всех метаболических процессах, регулируемых этим гормоном². Поэтому хром так важен для людей с диабетом именно 2 типа, у которых инсулин вырабатывается, но чувствительность к нему клеток снижена.

Дефицит хрома в организме, помимо повышения уровня глюкозы в крови, приводит к повышению триглицеридов и холестерина в плазме крови и в конечном итоге к атеросклерозу. Влияние хрома на липидный обмен также опосредуется его регулирующим действием на функционирование инсулина². Между тем, СД типа 2 ассоциирован с более ранним развитием атеросклероза, в среднем на 20 лет, по сравнению с общей популяцией, ускоренной его прогрессией и повышением риска возникновения всех форм ишемической болезни сердца (ИБС) - стенокардии, безболевой ишемии миокарда, инфаркта миокарда, внезапной сердечной смерти³. Совершенно очевидно, что диабетикам стоит избегать дефицита хрома.

Поможет ли хром побороть диабет?

Все это теория, скажут некоторые читатели. А есть ли доказательства пользы хрома при диабете на практике? Есть, и немало.

Yin R.V. и Phung O.J. проанализировали данные 14 клинических исследований, в которых приняли участие в общей сложности 875 человек с СД2. В каждом из исследований участников делили на 2 группы – в одной люди принимали разные препараты хрома, а также пивные дрожжи (которые считаются хорошим источником этого микроэлемента) на протяжении длительного периода времени, а участникам другой группы в течение этого же периода давали плацебо (то есть пустышку). В итоге, авторы выяснили, что в группе пациентов, принимавших пивные дрожжи, было отмечено статистически значимое снижение глюкозы крови натощак (по сравнению с плацебо)⁴.

В другом зарубежном исследовании, проведенном группой авторов в 2020 г., были проанализированы результаты 28 испытаний эффективности хрома при СД2. Результаты выявили значительное снижение уровня глюкозы крови натощак, уровня инсулина и показателя инсулинорезистентности после приема добавок хрома⁵.

А вот тех, кто хотел с помощью добавок с хромом похудеть (сейчас реклама таких добавок очень распространена), придется разочаровать. Анализ 15 клинических исследований, проведенный зарубежными исследователями, не выявил никакого существенного влияния приема хрома на индекс массы тела⁶.

Где взять хром?

Итак, в том, что хром при СД2 полезен, мы убедились. Сейчас возникает вопрос – как обеспечить его достаточный уровень в организме?

Если вы планируете начать принимать пищевые добавки с хромом, то следует прежде посетить своего лечащего врача. Он направит вас на анализ для определения уровня хрома в крови, чтобы оценить необходимость таких добавок и рассчитать нужную для вас дозу (если действительно есть дефицит хрома).

Но в большинстве случаев поддержать нормальный уровень хрома можно за счет разнообразного питания. Достаточно употреблять в пищу продукты, богатые хромом. Роспотребнадзор называет лучшими пищевыми источниками этого микроэлемента пивные дрожжи, некоторые специи (например, черный перец), моллюски (особенно устрицы), яйца, мясные продукты, сыры, цельное зерно и нерафинированный коричневый сахар⁷.

Диетолог, нутрициолог Т. Елисеева также называет в качестве хороших пищевых источников хрома брокколи, печень, овощи (например, стручковая фасоль) и фрукты (например, яблоки)⁸.

Фото из открытого источника (Яндекс-картинки)

Многие из этих продуктов входят в состав блюд, которые приготовила для вас «Ботаника».

Готовые замороженные блюда «Ботаника» - низкоуглеводное готовое питание, с просчитанными гликемическим индексом и нагрузкой. Не содержит сахара и крахмала.

Наши блюда - не лекарства, не панацея и не считаются лечебными или диетическими. Они лишь призваны вам помочь с подсчетом уровня гликемической нагрузки для контроля сахара в крови. А за лечением - необходимо обратиться к врачу.

Мы используем только экологические, натуральные ингредиенты, а удивительно вкусные рецепты составлены по рекомендациям врача-диетолога. Правильное и сбалансированное питание «Ботаника» – залог Вашего здоровья и хорошего самочувствия.